Die Fachdidaktik Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften agiert in Verbindung von Fachwissenschaft und Berufspädagogik. Im Mittelpunkt stehen Lehr-Lernprozesse im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. Ausgehend von handlungsorientierten Unterrichtskonzepten werden fachwissenschaftliche Themen analysiert und methodisch-didaktisch gestaltet.

Zentrale domänenspezifische Fragestellungen sind die Gestaltung inklusiver Lernumgebungen und Lehr-Lehrszenarien, die die digitale Transformation in Schule und Beruf abbilden.  

ECER Kongress Glasgow 2023 The Value of Diversity in Education and Educational Research

Dr. Susanne Miesera war mit zwei Beiträgen auf die ECER vertreten. Mit dem kanadisch-deutschen Netzwerk stellte sie gemeinsam mit Jacqueline Specht, Western University, Jamie Metsala, University Mount Saint Vincent und Donna McGhie-Richmond, University of Victoria die Forschungsergebnisse zum Ländervergleich kanadischer und deutscher angehender Lehrkräfte vor. Die Studie mit einem quantitativen Forschungsdesign untersuchte, ob sich angehende Lehrkräfte aus Deutschland und Kanada in ihrer Wirksamkeit für eine integrative Praxis unterscheiden und wie das Land, das Geschlecht, die Erfahrung mit Menschen mit unterschiedlichen Bildungsbedürfnissen und die Überzeugungen über Inklusion die Selbstwirksamkeit der angehenden Lehrkräfte?

ihre Selbstwirksamkeit beeinflussen? Die Veröffentlichung der Studie erfolgt Ende 2023

 

Mit dem Netzwerk der deutschsprachigen Länder (Deutschland, Österreich und der Schweiz) stellte sie gemeinsam mit den Kolleginnen Daniela Moser, PH Steiermark, Nicole Kimmelmann, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg; und Silvia Pool Maag, PH Zürich die Ergebnisse der Analyse und Modellierung von Kompetenzanforderungen für die diversitätsorientierte  Lehreraus- und -weiterbildung von Lehrkräfte für die berufliche Bildung. Das Ergebnis dieser qualitativen Studie ist ein Modell für die Aus- und Weiterbildung von Lehrkräften in der beruflichen Bildung, das die Kompetenzanforderungen im Kontext der Vielfalt entlang der drei Bereiche Einstellungen, Wissen und Fertigkeiten abbildet. Bei der Darstellung der Ergebnisse wird unterschieden, ob sich die Kompetenzanforderungen Anforderungen sich an Lehrkräfte in allen Berufsbildungskontexten, Tätigkeitsprofilen und Entwicklungsstufen (vom Anfänger bis zum Experten) richten.

Die Studie wurde veröffentlicht in: Trends in vocational education and training research, Vol. VI. Proceedings of the European Conference on Educational Research (ECER), Vocational Education and Training Network (VETNET), VETNET (9798854653626).; https://zenodo.org/record/8209088

Aktuelles

Susanne Miesera, Carolina Olufemi und Verena Zehender gewinnen Mittel im Rahmen der Exzellenzstrategie: Projektbasiertes Lehren- und Lernen zum Thema Gesundheitsförderung im Unterricht berufliche Schulen.

Die diesjährige BAS!S-Jahrestagung steht unter dem Motto "INKLUSION FÜR GROSSE" und daher im Zeichen der "Inklusion in der Fachdidaktik - Sekundarstufe I und II" und dem "Sozialen und emotionalen Lernen im Fachunterricht"

Wir wünschen Ihnen erholsame Feiertage und ein gutes neues Jahr.

Der Artikel "Integration und Inklusion in der Beruflichen Bildung in Deutschland, Österreich und der Schweiz" von Susanne Miesera, Nicole Kimmelmann, Silvia Pool Maag und Daniela Moser wurde im im Jahrbuch der berufs- und wirtschaftspädagogischen Forschung 2022 mit dem zweitem Platz gewürdigt.

Hospitation bei Prof. Florian Berding, Fakultät für Erziehungswissenschaft, Berufliche Bildung und Lebenslanges Lernen an der Universität Hamburg.

Herzlich begrüßen wir unsere Studierenden im Wintersemester 2022/23...

Der Artikel "Forschen mit Videovignetten zur Erfassung digitaler Unterrichtskompetenzen im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft" von

Dr. Susanne Miesera war auf dem ÖFEB Kongress "Bildungsforschung in und für Zeiten der Veränderung" am 20. -23.09.2022 in Graz vertreten.

Der Artikel "Experiences that shape the development of inclusive instruction in perservice teachers: an international" von

Dr. Susanne Miesera war auf auf der 08. österreichischen Berufsbildungsforschungskonferenz BBFK vom 06.-08.07.2022 in Klagenfurt vertreten.