Prof. Dr. Leitner führte Lehrveranstaltungen durch, dabei stand die Professionalisierung angehender Lehrkräfte für berufliche Schulen im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft im Fokus. Es fanden Sitzungen mit Lehrpersonen an der Universitätsschule Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe München und Arbeitssitzungen mit Kollegen und Kolleginnen des Department Educational Sciences statt.